boulange - La cuisine de Shnapi... Cuisine d'hier et d'aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs...

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boulange

31 janvier 2016

Spritz

A force de naviguation de sites en sites et de blogs en blogs à la recherche des spritz parfaits, c'est ceux de "c'est ma fournée" qui ont retenu mon attention. Déjà parce que sur les photos ils sont fabuleux mais surtout parce que c'est exactement ce...

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Tags: Patisserie, bredalas, boulange, Alsace, sucré

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28 janvier 2016

Sablés à la confiture

Sablés à la confiture

Je tiens cette recette de ma tante qui fais des bredalas de toutes sortes depuis plusieurs dizaines d'années. C'est une des sortes qui disparaît le plus rapidement, d'une part parce qu'ils sont beaux, mais surtout parce qu'ils sont très bons... Pour ma...

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Tags: bredalas, boulange, dessert, Alsace, sucré

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17 janvier 2016

Gaufre liégeoise

Gaufre liégeoise

Envie d'un goûter ou d'un petit dej' qui change? Essayez ces gaufres liégeoises qui, dégustées tièdes, sont un vrai régal! Toutefois, si vous n'en n'avez jamais mangé (comme moi jusque là), ne vous attendez pas à un rendu comme les gaufres traditionnelles...

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Tags: chocolat, boulange, dessert, gâteaux, Nutella, sucré, goûter

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2 mars 2015

Brioche ultra moelleuse

Brioche ultra moelleuse

Dimanche matin, je ne bosse pas, il fait froid dehors.... Il ne manque rien pour que cette journée soit parfaite, sauf peut être une chose... Une bonne odeur de brioche chaude qui embaume toute la maison... Ni une ni deux me voilà aux fourneaux... Au...

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Tags: chocolat, boulange, dessert, brioche

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1 février 2015

Brioche "flocon"

Brioche "flocon"

J'adore cette recette, parce que tout d'abord je trouve qu'elle en jette et puis après faut pas se mentir, l'association brioche/Nutella... Ça déchire!!! Alors pour un moment de pure gourmandise... Moi je craque!! Allez, je vous en livre les secrets :...

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Tags: Patisserie, chocolat, boulange, dessert, brioche, pti'dej

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18 janvier 2015

Pain blanc

En bonne française, il me semble que le pain est un incontournable... Encore faut-il le réussir, ce qui n'est pas une mince affaire... Après de nombreux essais soldés en croûte trop dure ou trop épaisse, en mie trop compacte et j'en passe, je pense avoir...

Posté par Shnapi à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, boulange

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