dessert - La cuisine de Shnapi... Cuisine d'hier et d'aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs...

4 février 2016

Florentin

Ingrédients : 200 gr d’amandes effilées20 gr de beurre demi/sel160g de crème liquide entière80 gr de sucre80 gr de miel30 gr d’écorces de citron 150 gr de chocolat noir Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, mettre le sucre, le...

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Tags: bredalas, chocolat, amande, dessert, Alsace, sucré

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2 février 2016

Sablé chocolat

Voici une petite variante des butter bredalas que j'ai fais cet hivers. C'est ce tampon "home made" qui m'a inspiré et poussé à sortir des formes traditionnelles de ces petits sablés mytiques en Alsace. Alors la recette est la même que celle de mes "butter...

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Tags: bredalas, chocolat, dessert, Alsace, sucré

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28 janvier 2016

Sablés à la confiture

Je tiens cette recette de ma tante qui fais des bredalas de toutes sortes depuis plusieurs dizaines d'années. C'est une des sortes qui disparaît le plus rapidement, d'une part parce qu'ils sont beaux, mais surtout parce qu'ils sont très bons... Pour ma...

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Tags: bredalas, boulange, dessert, Alsace, sucré

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17 janvier 2016

Gaufre liégeoise

Envie d'un goûter ou d'un petit dej' qui change? Essayez ces gaufres liégeoises qui, dégustées tièdes, sont un vrai régal! Toutefois, si vous n'en n'avez jamais mangé (comme moi jusque là), ne vous attendez pas à un rendu comme les gaufres traditionnelles...

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Tags: chocolat, boulange, dessert, gâteaux, Nutella, sucré, goûter

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11 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane

Encore une recette légère à souhait (bien évidement c'est ironique) mais bon on va dire que c'est de saison... Et puis c'est tellement bon... Je vais vous donner la recette de base, mais on peut faire plein de variantes, comme aux fruits (pommes, poires,...)...

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Tags: amande, dessert, sucré, gôuter, frangipane

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15 juillet 2015

Tarte au chocolate by Frédérique Anton "sublimissime"

Ingrédients (4 personnes) Pâte à tarte 180 g de farine 70 g de sucre glace 75 g de beurre 3 jaunes d'oeuf Pour la ganache 50 g de lait 120 g de crème fleurette 120 g de chocolat à 60% 12 g de beurre 2 petits oeufs Pour la pâte à tarte : Tamiser la farine...

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Tags: chocolat, dessert, sucré, tarte

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12 juillet 2015

Tiramisu

Chez nous, le tiramisu est vraiment un incontournable. Frais en été, il clôture parfaitement un repas en hivers, il n'y a pas de saison pour en manger! J'ai ma recette de base, mais je n'hésite pas a l'adapter selon mes envies... Vous pouvez également...

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Tags: chocolat, dessert, café

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20 avril 2015

Crêpe bretonne

Hummmm, quoi de meilleure qu'une bonne crêpe bretonne, ultra moelleuse. Le seul problème c'est qu'elles ne font jamais long feu!! Ingrédients : 250 g de farine 4 oeufs 1/2 l. de lait 1 pincée de sel 2 càs de sucre en poudre 50 g de beurre fondu Mélangez...

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Tags: dessert, sucré, petit déjeuner, goûter

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18 avril 2015

Gaufre comme à la fête foraine!!

J´ai vraiment cherché longtemps une bonne recette de gaufre. Pour moi, une bonne gaufre, c'est comme à la foire : croustillante et moelleuse à la fois. Jusqu'à présent, elles étaient soit croustillantes soit moelleuses mais molles. C'est pour ça que là...

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Tags: dessert, sucré, gôuter, petit déjeuner

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26 mars 2015

Cake au yaourt et aux pommes

Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre en poudre 3 oeufs 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 pommes (type boscope) Préchauffez le four à 180°. Pelez et épluchez les pommes, puis les couper...

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Tags: Patisserie, dessert, fruit, sucré, Cake

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