plat - La cuisine de Shnapi... Cuisine d'hier et d'aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs...

10 juillet 2015

Paella royale

Hummmm rien que d'y repenser ça me redonne faim lol... La paella c'est vraiment trop bon. De plus, c'est un plat idéal lorsque l'on reçoit beaucoup de monde... Et au final, ça ne demande pas plus de travail que ça. J'avoue que c'est ma première car justement...

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Tags: plat, épices, Espagne, fruits de mer, poulet

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19 février 2015

Rougail saucisse

Une de mes recettes préférées... Très facile à réaliser et voyage garanti!! Ingrédients : 2 grosses saucisses de Morteau (ou 6 monbéliards) 2 oignons 4 gousses d'ail 1 càc de curcuma 6 grosses tomates piment si vous le souhaitez Faites cuire vos saucisses...

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Tags: exotique, plat, épices, réunionnais

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8 février 2015

Pains hamburger

Ingrédients : - 400g de farine - 1 œuf - 1,5 cc de levure de boulanger déshydratée - 30g de beurre - 1 cc de sucre - 1 cc de sel - 80 ml d'eau - 120 ml de lait Placez tous les ingrédients dans le robot et pétrir 10mn. Laissez lever la pâte 1h puis façonnez...

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Tags: plat, apéro, USA, hamburger, Pains

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6 février 2015

Tarte flambée

Comment se dire alsacienne sans parler de la fameuse tarte flambée... Cette tarte à pâte extra fine dérivée de bien des manières comme par exemple aux pommes, au fromage de chèvre ou encore au munster, la recette originale n'en reste pas moins excellente......

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Tags: plat, apéro, Alsace

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23 janvier 2015

Pieds de Cochon en sauce au vin

Alors là... C'est une recette terroir de chez terroir... Elle me vient de ma Mémé... Petite confession, je ne mange pas de pieds de cochon 😁 mais mon mari en raffole... Enfin, il raffole de ceux de ma grand-mère... Et reproduire une de ses rectte n'est...

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Tags: plat, Terroir, pieds de cochon, sauce, vin

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18 janvier 2015

Canard au caramel

Avis aux amateurs de sucré-salé !! Cette recette d'origine chinoise est un vrai délice... Ingredients : - 2 magrets de canard - 1 poivron - 2 carottes - 2 oignons - 40g de gingembre frais - 50g de sucre roux - 1 cs de vinaigre de cidre - 2 cs de sauce...

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Tags: Cuisine chinoise, canard, exotique, gingembre, piment, plat

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14 janvier 2015

Apéro dinatoire made in Japan

J'adoooorrree les sushis... Carrément fan de ces petites bouchées à base de poisson cru, je les présente ici au saumon mais vous pouvez les décliner avec d'autres poissons. Perso, j'ai déjà testé avec du thon frais ou du requin, ça marche très bien aussi....

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Tags: plat, entrée, Japon, apéro, maki, saumon, sushi

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14 janvier 2015

Apéro dinatoire made in America

Simples et efficaces, ces mini hamburger font toujours leur effet... Et généralement ne font pas long feu sur le buffet... Plutôt bon signe non?! 😉 Pour les mini pains : - 400g de farine - 1 œuf - 1,5 cc de levure de boulanger déshydratée - 30g de beurre...

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Tags: plat, apéro, USA, hamburger

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